منتدى غارداية شبكة للتعليم نت
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


, لديك: 378 مساهمة .
آخر زيارة لك كانت في : الخميس يناير 01, 1970 .
 
الرئيسيةصـــفحة قرأنيةالمنشوراتأحدث الصوردخولالتسجيل
العصبان Fb110

 

 العصبان

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
sarah_tou
عضو مميز
عضو مميز
sarah_tou


الجنس : انثى السٌّمعَة السٌّمعَة : 5 الْمَشِارَكِات الْمَشِارَكِات : 774 النقاط/ النقاط/ : 1345 العـمــر العـمــر : 32 الدولة : العصبان Jazaer10 المتصفح : العصبان Fmchro10

العصبان Empty
مُساهمةموضوع: العصبان   العصبان Emptyالأربعاء يوليو 13, 2011 3:39 pm


العصبان
المقادير
لحم مقطع قطع صغيرة -كبدة مقطعة- رئة - قلب- كلية من الخروف
كذلك
- فوارغ ضان او فوارغ بقرى اى مصارين *الامعاء* وكرشة المعدة منظفة جيدا
باماء والخل والملح وتكحت بالسكين لازالة المادة المخاطية من الامعاء
والكرش

حزمة-بصل الاخضر مقطعة قطعة صغيرة
- 2حزم بقدونس
- نصف حزم شبت اوشبنت او سبنت -
ربع حزم كرافس -
- اوراق نعناع اخضر-
اوراق ريحان
ربع حزمة كسبر اخضر
كوب من الارز -
و2
ملعقه صلصة الطماطم -5 ملاعق كبير زيت - نصف ملعقة ملح كبيرة ممسوحة -
ملعقة كبيرة فلفل احمر بودرة بهارات مشكلة من كل نوع ربع ملعقة صغيرة .

فلفل اسود
كسبر
كركم
حرارات
نعناع يابس
الطريقة
تغسل كل الخضار وتقطع قطع صغيرة ويغسل الارز واللحمة المقطعة والكبدة وتخلط فى اناء كبير

العصبان 9501_1197819530
وتضاف البهارات و2 ملاعق صلصة الطماطم و الزيت,وباقي البهارات

العصبان 9501_1197821023
العصبان 9501_1197821094
العصبان 9501_1197821152
وطبعا يجب ان تصفى كلها من الماء ثم تغسل الفوارغ جيدا وتنقع فى الملح والخل ثم تحشى بالخليط وتوضع فى طنجرة بها ماء مغلى
بة زيت وطماطم وفلفل وكركم وملح تقريبا نصف ملعقة كبيرة طماطم وملعقة صغيرة لباقي المقادير
توضع الامعاء والكرش بعد الحشي والخياطة بالابر والخيط او غلقه بعود الاسنان
ثم نعمل ثقوب

العصبان 9501_1197821208
وتوضع في المرق الذي يغلي وتترك لمدة ساعة حتي تنضج الطنجرة مغلقه حتى تستوى

العصبان 9501_1197821262
العصبان 9501_1197821364
الامعاء الدقيقة تطبخ
علي البخار
ونقطعها قطع بطول الاصبع وتقدم ساخنة .

العصبان 9501_1197821472

وياكل بالمطلوع //الكسرة//



العصبان 9501_1197821528

صحة وعافية


العصبان 107
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نور الإيمان
مشرفــة
مشرفــة
نور الإيمان


الجنس : انثى السٌّمعَة السٌّمعَة : 2 الْمَشِارَكِات الْمَشِارَكِات : 451 النقاط/ النقاط/ : 522 العـمــر العـمــر : 31 الدولة : العصبان Jazaer10 المتصفح : العصبان Fmfire10

العصبان Empty
مُساهمةموضوع: رد: العصبان   العصبان Emptyالأربعاء يوليو 13, 2011 4:16 pm

العصبان 861199
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
djamele7892
إدارة المنتدى
إدارة المنتدى
djamele7892


الجنس : ذكر السٌّمعَة السٌّمعَة : 28 الْمَشِارَكِات الْمَشِارَكِات : 9188 النقاط/ النقاط/ : 10349 العـمــر العـمــر : 34 الدولة : العصبان Jazaer10 المتصفح : العصبان Fmfire10

العصبان Empty
مُساهمةموضوع: رد: العصبان   العصبان Emptyالأربعاء يوليو 13, 2011 7:03 pm

شكرا لتميزك الرائع
بارك الله فيك
وفي جهودك
في انتظار اروع
ما يجود به قلمك


تحيااااااااااااااااااتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
العصبان
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى غارداية شبكة للتعليم نت :: منتدي الاسرة والمجتمع :: المطبخ العربي :: الاطباق الرئسية-
انتقل الى: