القرصة الشهية لكل الافراح

صباح الرضا من رب البشر

صباح التوت و الرمان صباح مكتوب بماء الزعفران صباح مخصوص لأعز وأغلى ناس[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

جيتكم اليوم و بجعبتي وصفة شهية نعدها في كل مناسبة سعيدة "زواج ،نجاح ، عند دخول الصغار اول مرة للمدرسة[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]..."

القرصة للذي لا يعرفها هي تشبه قليلا حلوة les crépes من حيث شكلها و تقديمها لكنها

تختلف من ناحية اعدادها

لتحضيرها يلزمنا :

كيلو دقيق يكون صافي و رطب

بيضتين

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة خميرة الخبز

ماء دافئ (ليس له مقدار محدد )

ملعقة اكل و نصف زيت المائدة

250 غ من الزبدة الذائبة

و للتزيين :

على حسب رغبتنا اما العسل او السكر

اول شي نضع الدقيق و الزيت و نحكه براحة ايدينا الى ان يتشرب الدقيق الزيت

نعمل حفرتين الاولى نضع فيها البيضين و الثانية نضع فيها الخميرة و القليل من الماء الدافئ حتى تتخمر

كما في الصورة:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعدها نبدأ في
وضع الماء الدافئ بالتدريج حتى تصبح العجينة جارية او كما نقول نحن (
تتطلق) و لا ننسى ان نواصل تحريك الخليط بايدينا حتى لا يكون هناك كريات من
الدقيق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعدها نضيف الملح و نحرك جيدا لمدة 5 دقائق الى ان نتحصل على عجينة جارية يمكننا حملها بمغرف السقو

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الان نصل لمرحلة طهيها

نأخد طاجين الخاص بالكسرة يكون املس و نكونو قد وضعناه على النار او اذا لم يتوفر يمكنكم استعمال المقلاة

نأخد القليل من ذلك الخليط بمغرف السقو و نضعها في الطاجين نترك وجه القرصة الى ان يطهى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

و نقوم بتحريكها حتى لا تلسق و هكداااا نكمل طهو باقي العجين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعدها نأخد ال250غ من الزبدة الذائبة و ندهن بها كل وجه من القرصة حتى تتشربها جيدا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

*اللمسة الاخيرة و هي التزيين بوضع العسل او السكر على وجه القرصة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

و بالهناء و الشفاء

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ألف شكر لكَ على هذا الموضوع المميز و المعلومات القيمة
إنـجاز أكثر رائــــــع
لكن أرجو منكَ عدم التوقف عند هذا الحد
مـنتظرين ابداعتــــــك
دمتـ ودام تألقـك
تحياتــي

قمة الروعة تميزك
وقمة الجهود جهودك
فبارك الله فيك وفي جهودك
لا عدمنا جديدك
شكرا لك