sarah_tou
عضو مميز
الجنس :   السٌّمعَة : 5  الْمَشِارَكِات : 774  النقاط/ : 1345  العـمــر : 32 الدولة :  المتصفح : 
 | موضوع: القرصة الشهية لكل الافراح  الأحد يوليو 24, 2011 7:47 pm | |
|
صباح الرضا من رب البشر
صباح التوت و الرمان صباح مكتوب بماء الزعفران صباح مخصوص لأعز وأغلى ناس[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
جيتكم اليوم و بجعبتي وصفة شهية نعدها في كل مناسبة سعيدة "زواج ،نجاح ، عند دخول الصغار اول مرة للمدرسة[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]..."
القرصة للذي لا يعرفها هي تشبه قليلا حلوة les crépes من حيث شكلها و تقديمها لكنها
تختلف من ناحية اعدادها
لتحضيرها يلزمنا :
كيلو دقيق يكون صافي و رطب
بيضتين
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خميرة الخبز
ماء دافئ (ليس له مقدار محدد )
ملعقة اكل و نصف زيت المائدة
250 غ من الزبدة الذائبة
و للتزيين :
على حسب رغبتنا اما العسل او السكر
اول شي نضع الدقيق و الزيت و نحكه براحة ايدينا الى ان يتشرب الدقيق الزيت
نعمل حفرتين الاولى نضع فيها البيضين و الثانية نضع فيها الخميرة و القليل من الماء الدافئ حتى تتخمر
كما في الصورة:
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بعدها نبدأ في
وضع الماء الدافئ بالتدريج حتى تصبح العجينة جارية او كما نقول نحن (
تتطلق) و لا ننسى ان نواصل تحريك الخليط بايدينا حتى لا يكون هناك كريات من
الدقيق
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بعدها نضيف الملح و نحرك جيدا لمدة 5 دقائق الى ان نتحصل على عجينة جارية يمكننا حملها بمغرف السقو
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الان نصل لمرحلة طهيها
نأخد طاجين الخاص بالكسرة يكون املس و نكونو قد وضعناه على النار او اذا لم يتوفر يمكنكم استعمال المقلاة
نأخد القليل من ذلك الخليط بمغرف السقو و نضعها في الطاجين نترك وجه القرصة الى ان يطهى
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
و نقوم بتحريكها حتى لا تلسق و هكداااا نكمل طهو باقي العجين
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بعدها نأخد ال250غ من الزبدة الذائبة و ندهن بها كل وجه من القرصة حتى تتشربها جيدا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
*اللمسة الاخيرة و هي التزيين بوضع العسل او السكر على وجه القرصة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
و بالهناء و الشفاء
| |
|
ابــن الاسلام
إدارة المنتدى
الجنس :  السٌّمعَة : 101 الْمَشِارَكِات : 12744 النقاط/ : 22644 العـمــر : 34 الدولة : المتصفح : 
| | موضوع: رد: القرصة الشهية لكل الافراح الأحد يوليو 24, 2011 7:55 pm | |
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ألف شكر لكَ على هذا الموضوع المميز و المعلومات القيمة
إنـجاز أكثر رائــــــع
لكن أرجو منكَ عدم التوقف عند هذا الحد
مـنتظرين ابداعتــــــك
دمتـ ودام تألقـك
تحياتــي
| |
|
djamele7892
إدارة المنتدى
الجنس : السٌّمعَة : 28 الْمَشِارَكِات : 9188 النقاط/ : 10349 العـمــر : 34 الدولة : المتصفح :
| | موضوع: رد: القرصة الشهية لكل الافراح الأحد يوليو 24, 2011 10:52 pm | |
| قمة الروعة تميزك
وقمة الجهود جهودك
فبارك الله فيك وفي جهودك
لا عدمنا جديدك
شكرا لك | |
|
