ملف كامل لصلصات البيتزا

صلصة بيتزاهت

المقادير

نصف كوب من شوربة طماطم معلبة .

1 ملعقة طعام أوريجانو مجفف .

1/2 ملعقة شاي بودرة الثوم ( أو ثوم مهروس ) .

نصف كوب طماطم مفرومة ومهروسة .

ملعقة طعام معجون طماطم .

ملح وفلفل .

الطريقه

(1) اخلطي المكونات مع بعضها وضعيها في مقلاة على

النار واتركيها حتى تتكثف الصلصة

-=-=-=-=-=-

صلصة السيسيليان

المقادير

3 ملاعق طعام زيت زيتون .

1 بصلة متوسطة مفرومة .

2 ملعقة شاي ريحان مجفف .

1 ملعقة طعام أوريجانو مجفف .

2 فص ثوم مهروس .

2 ملعقة طعام معجون طماطم .

كوب طماطم مفرومة ومهروسة .

ملح وفلفل .

الطريقه

(1) في مقلاة على النار سخني الزيت ثم أضيفي له البصل وقلبيه

حتى يذبل ثم أضيفي له الريحان والأوريغانو وقلبيه جيدا . .

(2) أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقتان .

(3) أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم وقلبيه جيدا ، اتركيه على

النار حتى تتكثف الصلصة وأضيفي الملح والفلفل .

-=-=-=-=-=-

صلصة الطماطم بالثوم

المقادير

3 ملاعق طعام زيت زيتون .

1/2 كوب بصل مفروم .

1/2 فليفلة مفرومة .

3 فصوص ثوم مهروسة .

1/2 كوب ماء .

علبة معجون طماطم ( سعة 6 oz ) .

1 ملعقة شاي ريحان مجفف .

1/2 ملعقة شاي أوريجانو مجفف .

1 ملعقة شاي بقدونس مجفف .

ملح وفلفل .

الطريقه

(1) في مقلاة على النار سخني الزيت ثم أضيفي له البصل والفليفلة

وقلبيه حتى يذبل ثم أضيفي له الثوم وقلبيه جيدا . .

(2) أضيفي الماء ومعجون الطماطم واتركي الصلصة قليلا على النار حتى

تتكثف .

(3) أضيفي الأوريغانو والريحان والبقدونس ثم أضيفي الملح والفلفل .

-=-=-=-=-=-

صلصة الطماطم الايطالية

المقادير

3 ملاعق طعام زبدة .

نصف علبة صلصة طماطم معلبة ( أو عصير طماطم ) .

3 ملاعق طعام زيت زيتون .

1 ملعقة شاي ملح .

3 فصوص ثوم مهروسة .

1/4 ملعقة شاي فلفل أسود .

بصلتان كبيرتان مفرومتان .

1 ملعقة شاي أوراق أوريغانو طازجة .

كوب طماطم مهروسة ومفرومة .

1 ملعقة شاي أوراق ريحان طازجة .

الطريقه

(1) في مقلاة على النار سخني الزيت والزبدة ثم أضيفي له البصل

والثوم وقلبيه حتى يذبل .

(2) أضيفي عصير الطماطم والطماطم المفرومة والأوريغانو والريحان

والملح والفلفل وقلبيه ثم اتركي الصلصة قليلا على النار حتى تتكثف .

-=-=-=-=-=-

صلصة البيزيريا

المقادير

2 و 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون .

بصلة مفرومة ناعما .

2 و 1/2 ملعقة شاي ثوم مهروس .

كوب طماطم مفرومة ومهروسة .

2 ملعقة طعام معجون طماطم .

2 و 1/2 ملعقة شاي أوريجانو مجفف .

2 1/2 ملعقة شاي ريحان طازج مفروم .

ورقة غار .

1 ملعقة شاي سكر .

2 1/2 ملعقة شاي ملح .

فلفل أسود .

الطريقه

(1) في مقلاة على النار سخني الزيت ثم أضيفي له البصل والثوم

وقلبيه حتى يذبل .

(2) أضيفي معجون الطماطم والطماطم المفرومة والأوريغانو والريحان

وورق الغار والملح والفلفل والسكر وقلبيه ثم اتركي الصلصة قليلا على النار

حتى تتكثف

-=-=-=-=-=-

ولكم مني كل الحب والتقدير

شكرا لك

» الى كل محبي البيتزا
» طريقة عمل البيتزا
» معكرونة البيتزا‎
» البيتزا السريعة بالخبز اللبناني
» كتاب البيتزا والكيش - رشيدة امهاوش