منتدى غارداية شبكة للتعليم نت
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


, لديك: 378 مساهمة .
آخر زيارة لك كانت في : .
 
الرئيسيةصـــفحة قرأنيةالمنشوراتأحدث الصوردخولالتسجيل
 الأوزون يحفظ الفواكه والخضروات   Fb110

 

  الأوزون يحفظ الفواكه والخضروات

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ZaKoO
مشرف عام
مشرف عام
ZaKoO


الجنس : ذكر السٌّمعَة السٌّمعَة : 15 الْمَشِارَكِات الْمَشِارَكِات : 2728 النقاط/ النقاط/ : 4503 العـمــر العـمــر : 32 الدولة :  الأوزون يحفظ الفواكه والخضروات   Jazaer10 المتصفح :  الأوزون يحفظ الفواكه والخضروات   Fmfire10

 الأوزون يحفظ الفواكه والخضروات   Empty
مُساهمةموضوع: الأوزون يحفظ الفواكه والخضروات     الأوزون يحفظ الفواكه والخضروات   Emptyالإثنين مايو 02, 2011 9:44 pm

الأوزون يحفظ الفواكه والخضروات





 الأوزون يحفظ الفواكه والخضروات   1642011-6cece


كشف عالم بريطاني عن أن تخزين الفواكه والخضروات في بيئات غنية بالأوزون يقلل من نسبة تعرضها للتلف.

وأوضح الدكتور ايان سينجلتون، من جامعة نيوكاسل البريطانية، أثناء المؤتمر
الذي تعقده الجمعية العامة لعلوم الأحياء الدقيقة في بريطانيا كيف يمكن أن
يصبح تغذية بيئات تخزين الأطعمة بالأوزون بديلا آمنا وفعالا عن المبيدات
الحشرية، حيث أنها لا تترك أي أثر على الأطعمة.


تشير التقديرات إلى أن ما يقرب من 30 بالمئة من المحاصيل الطازجة يمكن فقدها بسبب الفساد الميكروبي.



واوضح
سينجلتون ان مستويات منخفضة من غاز الأوزون يمكنها الحيلولة دون حدوث فساد
ميكروبي في مجموعة واسعة من الأطعمة الطازجة المخزنة، بما فيها الفراولة
والطماطم والعنب والبرقوق.


وأظهرت أبحاث سينجلتون أن توفير الأوزون في وسط التخزين يقلل إلى حد كبير
من تكاثر الجراثيم الفطرية، وكذا من الآفات التي تظهر على الفواكه المصابة
بالفعل وأنه عندما يتم تخزين الفواكه في مستويات منخفضة من الأوزون لمدة
تصل إلى ثمانية أيام فإن ذلك يحول دون تطور الآفات بنسبة 95 بالمئة وذلك
حسب نوع الفاكهة ومستويات العدوى الفطرية.

ويعد التلوث الفطري أحد الأسباب الأكثر شيوعا لفساد الفواكه والخضروات المخزنة، كما يزداد التلوث الميكروبي بزيادة فترة التخزين.

واوضح سينجلتون السبب وراء الحاجة إلى أساليب بديلة لتقليص نسبة الفساد
الميكروبي للأطعمة المخزنة، فيقول “هناك مخاوف عامة من بقايا المبيدات
الحشرية على المحاصيل الطازجة. ويعد الأوزون بديلا فعالا عن المبيدات
الحشرية، نظرا لأنه آمن في الاستخدام وذو تأثير فعال على كثير من
الميكروبات.

ومن المثير للاهتمام أن فريق الدكتور سينجلتون اكتشف أن تعريض البندورة
للأوزون قبل إصابتها بالفطريات يقلل من احتمالات فسادها. و يقول ” أن
المعالجة بالأوزون لها تأثير “الذاكرة” أو “التلقيح”، الذي يعمل على حماية
الفواكه من التلف. صحيح أنه لم يتضح بعد مدى نجاح هذه الظاهرة، غير أنها
تستحق المزيد من الدراسة المفصلة بالتأكيد”.

منقـــول


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ابــن الاسلام
إدارة المنتدى
إدارة المنتدى
ابــن الاسلام


الجنس : ذكر السٌّمعَة السٌّمعَة : 101 الْمَشِارَكِات الْمَشِارَكِات : 12744 النقاط/ النقاط/ : 22644 العـمــر العـمــر : 34 الدولة :  الأوزون يحفظ الفواكه والخضروات   Jazaer10 المتصفح :  الأوزون يحفظ الفواكه والخضروات   Fmfire10

 الأوزون يحفظ الفواكه والخضروات   Empty
مُساهمةموضوع: رد: الأوزون يحفظ الفواكه والخضروات     الأوزون يحفظ الفواكه والخضروات   Emptyالثلاثاء مايو 03, 2011 1:03 am


҉ਿ°●φ¸¸.»جزاك الله خيـــــــــرا بارك الله فيك«.¸¸φ●°ੀ҉


◊۩¯−ـ‗جزاك الله خيـــــــــرا بارك الله فيك‗ـ−¯۩◊


҉ਿ°●φ¸¸.»»جزاك الله خيـــــــــرا بارك الله فيك««.¸¸φ●°ੀ҉


₪ ∫∫ ∫∫ ₪≈جزاك الله خيـــــــــرا بارك الله فيك≈₪ ∫∫ ∫∫ ₪




! ⁄⁄ …שσωشكـــــــــــــــــــــــــــــــراσωש… ⁄⁄


!¶ Ξ……ΞღشكـــــــــــــــــــــــــــــــراღΞ…ـ…Ξ ¶


!§ ‰ண‰₪™ҖشكـــــــــــــــــــــــــــــــراҖ™₪‰ண‰ §3


¯−ـ‗ऊ_»ऋँشكـــــــــــــــــــــــــــــــراऋँ«_ऊ‗ـ−¯


!۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩شكـــــــــــــــــــــــــــــــرا۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.facebook.com/taher.tictac
 
الأوزون يحفظ الفواكه والخضروات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طبقة الأوزون
» الكسكسي باللحم والخضروات الموسمية
» هل ورد في الشرع أن من يحفظ القرآن بأرقام آياته أكثر أجراً ممن ليس كذلك ؟!
» عجائب الفواكه
» فوائد قشور الخضروات و الفواكه

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى غارداية شبكة للتعليم نت :: الساحة الثقافية و الترفيهية :: قسم الثقافة العامة-
انتقل الى: